Retour sur notre soirée découverte du vignoble gaillacois

Pour cette troisième rencontre depuis début juillet, nous avons été accueillis le 12 décembre dernier dans les superbes locaux de TB Aménagement, revendeur local de Steelcase, leader mondial du mobilier de bureau. 

Michel Brugerolles (promo 83) est le directeur de cette petite entreprise dynamique et conviviale sur un marché porteur et concurrentiel. 

Nous avons commencé la soirée par une visite guidée de ces Show-Room vivants qui présentent les dernières tendances d'aménagement des espaces de travail : plus de modularité, plus d'esthétique, de numérique et d'ergonomie pour améliorer la qualité de vie et de collaboration dans les entreprises. Même Michel n'a pas plus de bureau vraiment attitré ! 

Puis, ce fut le temps d'une autre découverte, cette fois-ci sans se déplacer, bien installés dans une magnifique salle de réunion transformée pour l'occasion en salle de réception. 

Florence Boislevé, œnologue et ancienne responsable de la maison des vins de Gaillac, nous a présenté une belle diversité de mets et de vins typiques du terroir Gaillacois. 

Le Tarn est un de ces trésors de terroir qui font la richesse de notre culture et de notre gastronomie. Au croisement des influences océanes et méditerranéennes, avec des vallées argileuses et des coteaux plus calcaires, c'est un petit paradis pour les agriculteurs, les vignerons et donc les gourmands. 

Vin pétillant méthode ancestrale pour se réveiller les papilles, vin blanc de Causses Marines pour comprendre pourquoi on est là, un rouge de la rive droite et un de la rive gauche du Tarn pour qu'il n'y ait pas de jaloux, et pour terminer en majesté un vin doux de Plageoles. 

Même si nous n'avons pas trop parlé de l'Ecole et de nos activités cette fois-ci, nous avons tout de même entretenu nos liens avec l'Auvergne grâce à Michel qui a partagé un beau morceau de Salers et un Saint Nectaire, fabriqués avec passion et "exportés" avec amour.